De acordo com um estudo norte-americano, os brócolos contêm um potente antioxidante, chamado sulforafano, capaz de impedir parcialmente o processo inflamatório ao nível dos tecidos danificados do pulmão, que surge em doentes com a Doença Pulmonar Obstrutiva Crónica (DPOC).
Esta doença é, por sua vez, associada aos fumadores passivos e activos.
Este antioxidante está associado a mecanismos de remoção de toxinas e poluentes, que podem danificar as células pulmonares, do organismo.
Desta forma, pode ser fundamental para a descoberta de tratamentos úteis para a DPOC.
